« Assiette tous risques », « Manger peut-il nuire à la santé? », « Notre poison quotidien » : les documentaires sur l’impact de l’alimentation sur la santé se multiplient à la télévision, où ils rencontrent un gros intérêt, au risque d’affoler les consommateurs. (…) » (Paris AFP 23/02/2011)
Source : http://www.tv5.org [en ligne] – Consulté le 24/02/2011
► Sur ce sujet, le centre de documentation propose notamment :
Nathalie Sapena : L’enfant Jackpot : Protégeons nos enfants contre les abus de la société marchande (Paris, Flammarion,2005)
